xanthan gum sigma için ürünler (2)

È una fibra solubile che può essere scomposta nell'intestino nonostante non venga digerita. Il prodotto finito ha un alto tasso di solubilità in acqua ed è una polvere bianca scorrevole senza odore estraneo. Per le diete chetogeniche, senza glutine e vegane, la gomma di xantano è accettabile. Circa due anni è la durata di conservazione della gomma di xantano. L'articolo deve essere conservato in un magazzino fresco e asciutto. Foodcom fornisce sacchi da 25 kg di gomma di xantano ai suoi partner commerciali.

Xanthangummi, gıda katkı maddesi olarak yaygın bir şekilde kullanılan bir polisakarittir ve AB'de E415 kodu altında listelenmektedir. Ürün, geniş bir doku modifikasyon özellikleri yelpazesi sunmaktadır. Xanthangummi, mısır veya şeker kamışı gibi bitkilerden, Xanthomonas campestris bakterileri ile fermente edilerek elde edilmektedir.